Examensbevis
TUC Yrkeshögskola Yrkeshögskola
Yrkeshögskoleexamen inriktning
Hotel & Restaurant Manager
omfattande 300 YH-poäng
har avlagts av
Zeki Mermer
med innehåll enligt omstående sida.
Examen utfärdad 2023-06-05
Denna examen har utfärdats enligt förordning
(2009:130) om yrkeshögskolan.
Jönköping den 2023-06-05
TUC Yrkeshögskola
Ulrika Vestin
Ledningsgruppens representant
Andreas Dufva-Johansson
Ansvarig utbildningsanordnare
Yrkeshögskoleexamen inriktning
Hotel & Restaurant Manager
Utfärdat den 2023-06-05
| Kurs | Yh-poäng | Betyg* | Datum |
| Revenue Management |
25 |
Väl godkänd |
2023-04-03 |
| Business English |
10 |
Godkänd |
2022-03-07 |
| Ekonomi ** |
20 |
Godkänd |
2022-08-15 |
| Livsmedel och alkohollagstiftning ** |
10 |
Godkänd |
2022-09-22 |
| Lärande i arbete, LIA 1 – inriktad branschkunskap |
30 |
Godkänd |
2022-12-14 |
| Kommunikation |
15 |
Väl godkänd |
2022-03-03 |
| Food & Beverage Management |
15 |
Väl godkänd |
2023-01-03 |
| Ledarskap och teamarbete |
25 |
Väl godkänd |
2022-05-31 |
| Kalkylering och försäljning |
15 |
Godkänd |
2023-02-17 |
| Hotell & besöksnäring |
15 |
Väl godkänd |
2022-04-20 |
| Projekt och projektledning |
15 |
Godkänd |
2022-06-17 |
| Värdskap och Service Management |
15 |
Väl godkänd |
2022-03-29 |
| Branschjuridik ** |
15 |
Godkänd |
2022-09-07 |
| Lärande i arbete, LIA 2 - utveckling |
40 |
Godkänd |
2023-05-11 |
| Eventplanering |
10 |
Väl godkänd |
2022-07-01 |
| Affärsutveckling och marknadsföring |
15 |
Godkänd |
2023-03-06 |
| Examensarbete |
10 |
Godkänd |
2023-05-23 |
Visar kurser 1 till 17 av 17
Denna examen omfattar totalt 300 YH-poäng
SeQF 5
Examinas nivå enligt förordningen (2015:545) om referensram för kvalifikationer för livslångt lärande.
* I yrkeshögskoleutbildning används något av betygen Icke godkänt, Godkänt eller Väl godkänt.
** Kursen är tillgodoräknad.
För att erhålla yrkeshögskoleexamen erfordras minst betyget Godkänt i samtliga ingående kurser. Kursernas omfattning anges av poängantalet. Fem YH-poäng motsvarar en veckas heltidsstudier. En utbildning får avslutas med en yrkeshögskoleexamen om utbildningen omfattar minst 200 yrkeshögskolepoäng (YH-poäng).
Yrkeshögskoleexamen inriktning
Hotel & Restaurant Manager
Utfärdat den 2023-06-05
Efter avslutad utbildning ska den studerande ha kunskaper om/i
1. Specialiserade kunskaper i försäljning, Revenue Management prisoptimering samt värdskap och service
2. Specialiserade kunskaper i ledarskap, teamarbete och kommunikation
3. Arbetsprocesser, kvalitetssäkring och hållbarhet, lagar och regler i arbetet i yrkesrollen som ledare inom hotellets olika avdelningar samt event
4. Kunskaper och överblick över avtal, juridiska dokument och lagar, schemaläggning, arbetsrätt
5. Kunskaper om och överblick över destinationsutveckling och besöksnäringen förutsättningar
nationellt och internationellt
6. Kunskaper och överblick om ekonomi, affärsutveckling och marknadsföring för att få insikt i hur ett företag inom Hotell och restaurangbranschen utvecklas utifrån ekonomiska och dess specifika förutsättningar i en konkurrenssituation.
Efter avslutad utbildning ska den studerande ha färdigheter i att
1. Kommunicera åtaganden och lösningar skriftligt och muntligt internt och externt inom
besöksnäringen i arbetet som ledare på svenska och engelska
2. Planera, utföra och identifiera resurser för att som ledare utföra specialiserade arbetsuppgifter inom de olika avdelningarna inom hotellet.
3. Lösa sammansatta problem i rollen som ledare i samverkan med besöksnäringen ett arbets- eller studieområde
4. Planera, utföra och identifiera resurser för att leda små och stora event inom hotell och
restaurangnäringen kopplat till behovet inom en destination.
Efter avslutad utbildning ska den studerande ha kompetenser att
1. Självständigt leda och utveckla en personalgrupp med ett pedagogiskt och situations anpassat ledarskap.
2. Utifrån fördjupade kunskaper inom hotell och/eller restaurang och helhetsperspektiv utveckla ett avgränsat projekt inom branschen kopplat till arbetslivet som leder till fortsatt utveckling inom besöksnäringen nationellt och internationellt
3. Självständigt leda och utveckla arbetet med service, värdskap och Revenue management samt
kundorienterat försäljningsarbete inom besöksnäringen.
