Efter avslutad utbildning ska den studerande ha kunskaper om/ i

1. Specialiserade kunskaper i försäljning, Revenue Management prisoptimering samt värdskap och
service
2. Specialiserade kunskaper i ledarskap, teamarbete och kommunikation
3. Arbetsprocesser, kvalitetssäkring och hållbarhet, lagar och regler i arbetet i yrkesrollen som ledare
inom hotellets olika avdelningar samt event
4. Kunskaper och överblick över avtal, juridiska dokument och lagar, schemaläggning, arbetsrätt
5. Kunskaper om och överblick över destinationsutveckling och besöksnäringen förutsättningar
nationellt och internationellt
6. Kunskaper och överblick om ekonomi, affärsutveckling och marknadsföring för att få insikt i hur ett
företag inom Hotell och restaurangbranschen utvecklas utifrån ekonomiska och dess specifika förutsättningar i en konkurrenssituation.

Efter avslutad utbildning ska den studerande ha färdigheter i att

1. Kommunicera åtaganden och lösningar skriftligt och muntligt internt och externt inom
besöksnäringen i arbetet som ledare på svenska och engelska
2. Planera, utföra och identifiera resurser för att som ledare utföra specialiserade arbetsuppgifter inom
de olika avdelningarna inom hotellet.
3. Lösa sammansatta problem i rollen som ledare i samverkan med besöksnäringen ett arbets- eller
studieområde
4. Planera, utföra och identifiera resurser för att leda små och stora event inom hotell och
restaurangnäringen kopplat till behovet inom en destination.

Efter avslutad utbildning ska den studerande ha kompetenser att

1. Självständigt leda och utveckla en personalgrupp med ett pedagogiskt och situations anpassat
ledarskap.
2. Utifrån fördjupade kunskaper inom hotell och/eller restaurang och helhetsperspektiv utveckla ett
avgränsat projekt inom branschen kopplat till arbetslivet som leder till fortsatt utveckling inom
besöksnäringen nationellt och internationellt
3. Självständigt leda och utveckla arbetet med service, värdskap och Revenue management samt
kundorienterat försäljningsarbete inom besöksnäringen.