Examensbevis
TUC Yrkeshögskola Yrkeshögskola
Yrkeshögskoleexamen inriktning
Arbetsledare inom måltidsservice
omfattande 200 YH-poäng
har avlagts av
Anna Nilsson
****-****
med innehåll enligt omstående sida.
Slutförd utbildning med godkänt resultat 2026-05-08
Denna examen har utfärdats enligt förordning
(2009:130) om yrkeshögskolan.
TUC Sweden AB
Ansvarig utbildningsanordnare
Niklas Lind
Ledningsgruppens representant
Yrkeshögskoleexamen inriktning
Arbetsledare inom måltidsservice
Examensbevis utfärdat 2026-05-12
Examensbeviset har utfärdats enligt förordning (2009:130) om yrkeshögskolan.
| Kurs | Yh-poäng | Betyg* | Datum |
| Budgetering och kalkylering | 15 | Väl godkänd | 2025-02-27 |
| Examensarbete | 10 | Väl godkänd | 2026-05-08 |
| Hållbarhet och klimatsmarta livsmedel | 15 | Godkänd | 2025-07-15 |
| Inköp och upphandling | 10 | Väl godkänd | 2025-08-29 |
| Kommunikation och bemötande | 20 | Väl godkänd | 2024-12-19 |
| LIA ** | 20 | Väl godkänd | 2026-02-20 |
| Ledarskap och arbetsledning inom måltidsverksamhet | 25 | Godkänd | 2026-01-20 |
| Livsmedel och alkohollagstiftning | 10 | Väl godkänd | 2025-11-14 |
| Matsedelsplanering i kostdatasystem | 20 | Väl godkänd | 2025-05-16 |
| Näringslära | 10 | Väl godkänd | 2024-12-19 |
| Organisation och arbetsrätt | 15 | Väl godkänd | 2026-02-27 |
| Specialkost | 15 | Väl godkänd | 2025-02-06 |
| Värdskap och måltidsglädje | 15 | Godkänd | 2025-11-07 |
Visar kurser 1 till 13 av 13
Denna examen omfattar totalt 200 YH-poäng
* I yrkeshögskoleutbildning används något av betygen Icke godkänt, Godkänt eller Väl godkänt.
** Kursen är tillgodoräknad.
För att erhålla yrkeshögskoleexamen erfordras minst betyget Godkänt i samtliga ingående kurser. Kursernas omfattning anges av poängantalet. Fem YH-poäng motsvarar en veckas heltidsstudier.
Yrkeshögskoleexamen inriktning
Arbetsledare inom måltidsservice
Examensbevis utfärdat 2026-05-12
Examensbeviset har utfärdats enligt förordning (2009:130) om yrkeshögskolan.
Efter avslutad utbildning ska den studerande ha kunskaper om/ i
- Specialiserade kunskaper inom inom organisation och ledarskap i storkök/offentlig verksamhet.
- Specialiserade kunskaper inom matsedelsplanering och näringsvärdesberäkning inklusive kunskap
om nutritionsstöd och specialkost
- Kunskaper om och överblick över lagar, regler och kontrollsystem inom måltidsservice samt
kunskaper om ekonomi, inköp och livsmedelsupphandling.
- Kunskaper om arbetsprocesser och kvalitetskriterier inom råvaru- och livsmedelshantering ur ett
miljö- och hållbarhetsperspektiv
Efter avslutad utbildning ska den studerande ha färdigheter i att
Färdigheter i att planera, schemalägga och bemanna verksamheten utifrån gällande lagar och regler
samt identifiera resurser samt hantera råvaror och livsmedel på ett korrekt sätt med tanke på hållbarhet och miljö
- Färdigheter i att lösa sammansatta problem inom ekonomiska kalkyler, analys och uppföljning av verksamhetens budget i datasystem
- Färdigheter i att kommunicera åtaganden och lösningar inom engelska i rollen som arbetsledare inom måltidsservice.
Efter avslutad utbildning ska den studerande ha kompetenser att
- Kompetenser att självständigt behandla samt arbetsleda en personalgrupp inom måltidsservice
innehåll vilket leder till vidare lärande och professionell utveckling ur ett hållbarhetsperspektiv.
- Kompetenser att övervaka arbets- eller studieverksamhet samt slutföra förelagda projekt i rollen som arbetsledare inom måltidsservice med fokus på hållbarhet.
