Syftet med revisioner • Rollen som intern revisor • Revisionsprinciper • Effektiv revisionsverksamhet • BRCGS Global Standard Food Safety • Revisionsprocessen: planering, förberedelser, genomförande, rapportering och uppföljning • Metodik vid genomförande av revisioner • Fråge- och intervjuteknik • Stickprovsteknik • Träning, vad är viktigt i processerna • Träning, upplägg och schema för en revision • Träning, fördjupning i BRC Food • Träning, förbereda checklistor • Träning, skriva observationsrapport